ادارة الفنادق ودور الضيافة

دبلوم تدريبي يدرس فيه المشاركين اساسيات ادارة الفنادق ودور الضيافة وتهدف إلى تأهيل المشاركين للالمام بماهية الادارة الفندقية وانواع وتصنيفات الفنادق ومعايير الخدمة الفندقية والمستويات الادارية في الفنادق ودور الضيافة والهيكل التنظيمي للفندق والمعايير الدولية التي تحكم علاقة الفندق بالنزلاء كذلك البرامج والتطبيقات المستخدمة في ادارة الفنادق والعديد من الموضوعات الاخرى الهامة

تفاصيل ومحاور الدبلومة التدريبية
دبلوم تدريبي في ادارة الفنادق ودور الضيافة لتأهيل المشاركين الى الالمام بماهية الادارة الفندقية وانواع وتصنيفات الفنادق ومعايير الخدمة الفندقية والمستويات الادارية في الفنادق

المحاور التي سيتم دراستها
• نظرة عامة عن صناعة الضيافة ومكوناتها Hospitality Industry
• اهمية وخصائص صناعة الفنادق Hotel Industry
• التطور التاريخى لصناعة الفنادق
• انواع الفنادق
• تصنيف الفنادق
• معايير تقييم درجات الفنادق
• دراسة عنصر الخدمة فى الفنادق
• ادارة الجودة Quality Management فى الفنادق
• مفهوم الادارة Management ووظائفها
• مفهوم ووظائف الادارة الفندقية
• مفهوم الفندق والخدمات التى يقدمها
• الاهداف الفندقية
• انماط الادارة الفندقية
• المستويات الادارية الفندقية
• واجبات ومسئوليات المدير العام GM
• أهمية العنصر البشرى فى نجاح العمل الفندقي
• العرض والطلب الفندقي
• الهيكل التنظيمي للفندق
• القواعد والتعليمات الصادرة من الاتحاد الدولى للفنادق IHA والتى تحكم وتنظم العلاقة بين الفندق والنزلاء
• انظمة ادارة الفندق PMS (الحاسب الالى)
• بعض الـ Formulas المستخدمة فى الادارة الفندقية
• العلاقة التعاقدية بين الفندق والضيف
• دراسة عامة عن اقسام الفندق ( المكاتب الامامية / الاشراف الداخلى / التسويق والمبيعات / الحسابات / الموارد البشرية / الاغذية والمشروبات / الامن / الهندسة والصيانة)
• الاستثمار فى الفنادق ودراسة الجدوى الاقتصادية
• تطور صناعة الفنادق فى
• ارضاء العملاء وحل المشاكل
• الاتجاهات الحديثة فى صناعة الفنادق